Ce n’est pas encore la pleine saison des légumes du potager
mais certains commencent déjà à être prêts.
Les laitues vont ainsi commencer à être de saison. Les
groseilles sont encore acides mais parfaites pour une tarte ou des confitures.
Les fèves doivent être cueillies jeunes donc n’hésitez pas à récolter les
gousses des plants semées en automne/hiver. Enfin les premières betteraves et
les mini carottes pointent le bout de leur nez.
Pour ma part, je suis un gourmand de radis, donc j’agrémente
mes salades avec des radis de printemps, juste piquants comme il faut.
Autrement, il est temps de planter les tomates cerises pour
des apéritifs frais cet été et les poivrons pour des entrées aux saveurs
catalanes dès juillet !
Pour les gens qui n'ont pas la chance d'avoir de potager, pensez à acheter des légumes de saison chez votre primeur, sur les marchés ou directement chez les producteurs!
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